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| 名古屋の名物 |
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| あんかけスパゲッティ | | 太めのスパゲッティ麺に片栗粉でとろみをつけた辛めのアンがかかったもの。 トッピングの具はウインナー・目玉焼き・ハンバーグといったものが用意されています。 基本的にボリュームが多いのが特徴。 | |
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| ういろう・ういろ | | ほんのりとした甘さともちもちした食感が特徴の和菓子です。 米の粉をお湯で溶いて砂糖等を加え、セイロで蒸し、羊羹形に造形して作ります。 呼び名は製造元によって異なりますが、中身はほぼ同じ。 | |
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| えびせんべい | | 名古屋人のエビ好きも手伝って、えびせんべいの消費量 は愛知県がナンバーワンです。 えびせんべいで特に有名なのは１１０年の歴史を持つ坂角総本舗の「ゆかり」。 高級品ですが非常においしいのでおすすめです。 | |
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| えびフライ | | 名古屋にはエビフライメニューが多いのは事実です。 しかしだからといって専門店は多くありません。 エビフライメニューで有名なところではコンパルのエビサンドがあります。 | |
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| カレーうどん（名古屋式） | | カレーうどん専門店まであるほど名古屋では流行しているカレーうどん。 「食べるときに飛び散らないように」と粘度の高いルーを使用、味はかなり濃厚でスパイシー。 うどんは太く、噛み切りやすい固さです。 | |
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| カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋 | | 「ココイチ」の愛称で親しまれているカレー専門店チェーン。 ライスの量・辛さ・トッピングをお好みで自由に選べるのが特徴で、激辛好きにはたまらない店です。 辛いものが苦手な人用にもハヤシライスが用意されています。 | |
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| きしめん | | うどんを早く煮えるように幅広く平らにしたもの。 カツオだしとたまりしょうゆのツユに青菜、油揚げ、かまぼこ、削りカツオをのせたものが一般的。 麺が平らなのでだしとのからみがよい。 | |
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| シロノワール | | コメダ珈琲店特製の人気メニュー。 あたたかいデニッシュ風パンケーキの上に大量のソフトクリーム、周囲にはメープルシロップがあしらわれた一品。 あたたかいパンとつめたいソフトクリームが絶妙のハーモニーです。 | |
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| 寿がきや | | 寿がきや食品株式会社のファーストフード店舗。 和風とんこつ味のラーメンとソフトクリームが有名。 スプーンとフォークを一体化させたレンゲを上手に使いこなせるようになれば「通」です。 | |
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| 台湾ラーメン | | 台湾にもない台湾ラーメンが名古屋にある不思議。 激辛スープと挽肉・もやし・ニラのトッピングが最大の特徴です。 挽肉はレンゲや箸ではひじょうに食べにくいので、店によってはすくい網のような道具がついてくるところもあります。 | |
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| 手羽先 | | 鶏の手羽先部分に辛口タレ・胡椒などをつけてカラッと揚げたもの。 かなりスパイシーなのでお食事のおかずというよりはビールのおつまみ料理といった一品。 | |
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| 天むす | | 小エビの天ぷらが具材の小さめのおむすび。 水分が抜けると味が落ちてしまう為かアルミホイルで包んでから竹皮で包んであります。 ふきを甘辛く煮た「きゃらぶき佃煮」がついてくるのが特徴です。 | |
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| なごやん | | 昭和３２年（１９５７年）に敷島製パンより誕生。 コンビニエンスストアーで買えるほど地元に根付いた菓子です。 口当たりのよい薄黄味あんが茶色いカステラ生地に包まれています。 値段も手ごろでお土産にもおすすめ。 | |
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| 納屋橋まんじゅう | | 納屋橋にある老舗まんじゅう屋の酒粕入り薄皮まんじゅう。 餡も控えめな甘さで食べやすい。 早めに食べないと皮が乾燥して風味がガラリと変わるのがおもしろい特徴です。 | |
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| ひつまぶし | | 背開きの焼きうなぎを細く切って、おひつの中でまぶし、小さな茶碗に取り分けていただきます。 そのまま食べてもよいのですが、お好みでだし汁をお茶漬けのようにかけて食べることもできます。 | |
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| 味噌カツ | | 通常のトンカツに甘い赤味噌のソースをかけたもの。 甘く味付けされた赤味噌がトンカツの衣によくあいます。 トンカツだけでなく、味噌串カツ、味噌おでんなど名古屋は赤ミソを調味料にした食品が多いです。 | |
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| 味噌煮込みうどん | | 本式の味噌煮込みうどんは、煮えたぎる赤味噌スープに超硬麺のうどんが入ったもの。 土鍋の蓋にはあえて蒸気を抜く穴があけてないのでそれを熱さまし用の小皿として利用します。 麺の食感は「激熱」「生煮え」「硬すぎ」「粉っぽい」という驚愕の一品ですが、慣れると癖になります。 | |
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| 守口漬 | | 透き通った茶色で、細長い守口大根の漬物。 酒粕とみりん粕に交互に漬けかえ、３年かかって完成する手間のかかる一品。 守口漬はひつまぶし、味噌煮込みうどんなどに小皿でついてくる事が多いです。 | |
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| 両口屋是清の「銘菓詰め合わせ」 | | ずっしりと重く、お値段も手ごろな和菓子。 「銘菓詰め合わせ」は「よも山」「しなの路」「たびまくら」という３種類の菓子で構成されています。 固めのこし餡が大量に入ったそれらは日持ちもよく、おみやげ品として最適です。 | |
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